Enroladinho de Presunto e Queijo

Oi Pessoal!

Hoje trouxe pra vocês uma receita maravilhosa. Aquelas pra fazer numa tarde gostosa e comer junto com um suquinho, ou refrigerante. Bom, aí vocês decidem. rs

Mas vamos logo ao que interessa, a receita de hoje é um maravilhoso enroladinho de presunto e queijo!

INGREDIENTES:

• 1 Xícara de Leite (morno)
• 1 Ovo
• 1/2 Xícara de Óleo
• 2 Colheres de Sopa de Açúcar
• 1 Colher de Chá de Sal
• 400g de Farinha de Trigo
• 14g de Fermento Biológico Seco
• Fatias de Presunto
• Fatias de Mussarela
• 1 Gema Para Pincelar

MODO DE PREPARO:

Inicialmente em uma tigela misture o leite, o ovo e o óleo e o fermento. Acrescente o açúcar e o sal e continue mexendo. Por ultimo coloque a farinha aos poucos e vá mexendo a massa com as mãos até sentir que a massa parou de grudar. Quando estiver lisinha e não estiver desgrudando mais das mãos, está pronta.

Coloque a massa em um prato, ou em uma tigela mesmo, e deixe descansar com um pano em cima por 30 minutos.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, e corte como desejar. Eu costumo fazer porções individuais. Mas você pode fazer 3 porções grandes também se quiser. 

Abra a massa, corte-a e recheie com o presunto e o queijo. (Se quiser, pode colocar tomate e orégano, fica ótimo também).

Transfira os enroladinhos para uma forma untada com óleo, pincele a gema pra que eles fiquem douradinhos e lindos. E leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos, ou até que eles estejam douradinhos e maravilhosos. 

A receita é super fácil gente, e pode acreditar, fica incrível. 

Se fizer, me conta o que achou.

Beijinhos!

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Panquecas de Iogurte

Oi Pessoal!

A dica de hoje é pra quem gosta de um café da manhã saboroso e saldável. 

Vamos fazer Panquecas de Iogurte!

INGREDIENTES

• 350g de Iogurte Natural
• 150ml de Leite
• 2 Xícaras de Farinha de Trigo (peneiradas)
• 2 Colheres de Chá de Fermento em Pó
• 1 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
• 2 Ovos
• 100g de Manteiga derretida (em temperatura ambiente)
• Raspas de uma Laranja
• 5 Colheres de Sopa de Açúcar

MODO DE PREPARO

A primeira coisa a fazer é misturar o iogurte, com o leite e a farinha. Mas você deve fazer da seguinte maneira: junte em um recipiente o iogurte, o leite e peneire a farinha por cima. Aí é só misturar tudo com o auxílio de um fouet. 

É muito importante que você peneire a sua farinha, porque assim a sua massa vai ficar leve e sua panqueca vai ficar muito mais gostosa. 

Misture bem os 3 ingredientes até que você não veja mais nenhum gruminho de farinha na sua massa. 

Assim que ela estiver bem lisa, você acrescenta os dois ovos e a manteiga derretida.

Você deve derreter a manteiga e esperar ela esfriar. Não deve colocar a manteiga quente em sua massa. Espere ela ficar em temperatura ambiente, pra depois incorporar na massa. Acrescente as raspas da laranja e o açúcar.

Agora é só misturar tudo novamente, acrescentar o fermento em pó e o bicarbonato e sua massa está pronta!

Agora pegue uma frigideira, coloque um pouquinho de manteiga, e junte uma concha da massa pra fazer a primeira panqueca.

Assim que começarem a surgir bolinhas na superfície da massa, é hora de virar. Deixe ela dourar o outro lado e pronto. 

Repita o processo até que você faça várias panquequinhas deliciosas.

Para finalizar, é só juntar uma pilha de panquecas, cobri-las com mel e alguns moranguinhos por cima. 

Sim, um café da manhã com essa maravilha é um café da manhã feliz. 

Então se você gostou dessa receita comente aqui o que achou. 

E ah, semana que vem tem mais uma versão de panquecas americanas, mas dessa vez recheadas com Nutella. 

Beijinhos, e até a próxima.

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Cupcake de Nutella com Leite Ninho

Oi Pessoal!

Como prometido, mais uma receita de cupcake. E dessa vez com duas paixões nacionais (Nutella e Leite Ninho).

Como não amar???

INGREDIENTES (MASSA)

• 4 Ovos
• 150g de Açúcar
• 150g de Nutella
• 120g de Leite
• 120g de Óleo
• 200g de Farinha de Trigo
• 50g de Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

INGREDIENTES (COBERTURA)

• 150g de Leite Ninho
• 400g de Creme de Leite Fresco
• 1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
• Nutella para rechear

MODO DE PREPARO (MASSA)

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, e a Nutella. Bata todos esses ingredientes por aproximadamente 5 minutos até que tudo se incorpore. 

Em uma tigela peneire todos os ingredientes secos, a farinha de trigo, o fermento em pó, e o chocolate em pó. E em seguida acrescente a mistura do liquidificador com o auxílio de um fouet. 

Isso é importante para continuar incorporando ar na nossa massa, e para que o nosso cupcake fique bem fofinho. 

Preencha as forminhas somente até a metade delas, e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 20 a 25 minutos. 

Enquanto nossos ingredientes terminam de assar e esfriam, vamos ao preparo da nossa cobertura.

MODO DE PREPARO (COBERTURA)

Na batedeira coloque o leite ninho, o creme de leite fresco e a baunilha. Bata em velocidade mínima para que tudo se incorpore delicadamente. Faça isso até atingir o ponto de chantilly firme. 

Assim que chegar no ponto de chantilly e o leite ninho estiver completamente incorporado, está pronto!

Agora partiu montagem!

Faça um pequeno furinho no meio de cada cupcake e recheie-os com NUTELLA. Sim, porque ter Nutella somente na massa não é suficiente pra gente. Então recheie com mais Nutella. 

Em em seguida, usando um bico de confeiteiro, finalize os cupcakes com a cobertura. E agora é só se deliciar. 

A receita é super simples, e fica divino! Simplesmente maravilhoso. Olha aí o resultado!

Ah, essa receita foi pedida pelas minhas amigas Gabih e Line. Clica aqui e aqui pra conhecer o blog delas. 

Semana que vem tem mais cupcake pra adoçar a vida de vocês. 

Beijinhos!

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Brownie Recheado de Nutella

Oi Pessoal!

A receita de hoje é de lamber os dedos. 

Estou falando de um brownie. Mas um brownie simples não é bom o sufuciente pra mim. Então claro, coloquei Nutella dentro. E o resultado?

Vamos a receita:

INGREDIENTES

• 200g de Nutella (para congelar)
• 130g de Manteiga sem Sal
• 400g de Açúcar Mascavo (Precisa ser Açúcar Mascavo)
• 1 Colher de Chá de Baunilha
• 2 Ovos
• 1 Colher de Chá de Fermento
• 60g de Chocolate em Pó
• 200g de Farinha de Trigo
• 100g de Nutella (para a massa)

MODO DE PREPARO

Duas coisas são importantes para o preparo desse brownie.

1 - Aqueça o forno imediatamente. É importante que ele esteja bem quente quando o brownie for colocado.

2- A quantidade maior de Nutella (200g) deve ser congelada. Então essa é a segunda coisa que você deve fazer. Faça bolinhas de Nutella e congele. Assim, quando o brownie assar, a nutella vai continuar com aquela consistência maravilhosa. 

Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata bem. Adicione os ovos, a baunilha e bata novamente para que tudo se misture. 

Adicione o chocolate em pó e continue batendo. Nessa receita é importante que a batedeira esteja sempre ligada, e você vá acrescentando os demais ingredientes aos poucos. 

Agora adicione o fermento, a farinha e bata até que tudo se incorpore. Por ultimo coloque quantidade menor de Nutella e misture.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha e transfira sua massa.

Retire as bolinhas de nutella do congelador e adicione á massa. 

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. 

E aqui vai uma super dica, esse brownie frio é super gostoso. Mas se você come-lo quente, com uma bola de sorvete de creme ao lado, meu deus! É enlouquecedor. rs

Sério, faz em casa e me conta o que achou. 

Beijinhos!

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Cupcake de Limão

Oi Pessoal!

Hoje começamos uma série sobre Cupcakes.

A Bel do blog Bel Moreira (Clica aqui pra conhecer) me disse que sempre quis aprender a fazer cupcake. Então cá estou eu pra ensiná-la. E claro, ensinar todo mundo que tem vontade de aprender. 

E como são taaantos sabores maravilhosos, vou ensinar a fazer vários. Será um cupcake por semana. 

Combinado?

Hoje começamos com um delicioso cupcake de limão.

INGREDIENTES

• 1/2 Xícara de Manteiga
• 1 Xícara de Açúcar
• 2 Ovos
• 1/3 de Xícara de Suco de Limão
• Raspas de 2 Limões
• 1 Colher de Chá de Baunilha
• 1 1/2 Xícara de Farinha de Trigo
• 1 Colher de Chá de Fermento
• 150 ml de Leite Integral

INGREDIENTES (RECHEIO)

• 1 Lata de Leite Condensado 
• Suco de 2 Limões Espremidos

INGREDIENTES (MERENGUE)

• 3 Claras
• 6 Colheres de Sopa de Açúcar

MODO DE PREPARO 

Na batedeira coloque a manteiga, comece a bater e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Em seguida acrescente os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. 

Acrescente em seguida o suco de limão, as raspas do limão, e a baunilha. 

Em outro recipiente peneire a farinha e o fermento e acrescente na batedeira. Mais faça isso aos poucos, intercalando com o leite. Então é um pouco de farinha, um pouco de leite, mais farinha, mais leite. Tudo isso com a batedeira funcionando ainda, ok?

Quando tudo estiver completamente homogêneo, sua massa está pronta. 

Agora transfira para as forminhas de cupcake, mais preencha só até a metade da forma. E leve ao forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 35 minutos. 

Ah, aqui também vale fazer o teste do palito. Se ele sair limpo, seus cupcakes estão prontos. 

Agora você precisa fazer seu recheio. Que é só misturar o leite condensado com o suco de limão para que ele incorpore bem, e deixe na geladeira de 15 a 20 minutos pra ele pegar uma concistencia mais firme. 

Em seguida faça o merengue. Ah, o merengue é o mesmo que eu ensinei aqui. Só fazer igualzinho. rs

Enfim, partiu montagem dos cupcakes. 

Faça um furinho no centro de cada um deles e coloque o recheio. Você pode usar um bico de confeitar ou fazer com a ajuda de uma colher mesmo. 

Em seguida, faça o melhor da festa. Coloque o merengue num bico de confeitar (algum desses aqui), e decore seu cupcake como preferir. Mais faça isso sem pressa. Sem medo, e confiante que seu trabalho vai sair maravilhoso. ahaha 

O resultado é esse aqui...

Gostou? Qual sabor de cupcake vocês querem ver aqui?

Me contem que eu ensino com prazer. rs

Beijinhos

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Torta Mousse de Chocolate e Maracujá

Oi Pessoal!

Hoje vou ensinar a vocês mais uma maravilha do mundo. 

A Torta Mousse de Chocolate e Maracujá!

Sim gente, porque não bastava ter somente um tipo de mousse. Era necessário ter dois tipos para encantar qualquer um. Então vamos a receita?

INGREDIENTES (BASE)

• 200g de Biscoito Maria (leite)
• 130g de Manteiga sem Sal, Derretida

INGREDIENTES (MOUSSE DE CHOCOLATE)

• 1 1/2 Folha de Gelatina
• 200g de Creme de Leite Fresco 
• 200g de Chocolate Meio Amargo

INGREDIENTES (MOUSSE DE MARACUJÁ)

• 1 1/2 Folha de Gelatina
• 250g de Creme de Leite Fresco (Pode ser o de caixinha ou latinha aqui)
• 250g de Leite Condensado
• 250ml de Suco de Maracujá (Pode ser o concentrado, ou o suco da fruta mesmo)

MODO DE PREPARO (BASE)

A base é simples. Bata num processador ou liquidificador os biscoitos e depois acrescente a manteiga. Misture até que fique em ponto de uma areinha molhada. É o mesmo processo que eu ensinei aqui.

Em seguida, transfira para uma assadeira com fundo removível e leve para a geladeira por uma hora. Sim, dessa vez não leve ao forno, e sim para a geladeira. 

Enquanto isso vamos para o preparo das mousses. 

MODO DE PREPARO (MOUSSE DE MARACUJÁ)

Começamos hidratando nossas folhas de gelatina. Ah, ensinei como se faz isso nesse post aqui.

Leve para aquecer em uma panelinha 100g (metade) do creme de leite fresco. Em fogo baixo mesmo. 

Acrescente a gelatina já hidratada e misture até que ela se dissolva. Não deixe ferver!

Quebre o chocolate em um recipiente, e coloque o creme de leite aquecido com a gelatina. Misture até que o chocolate se derreta por completo. 

Agora é só bater o restante do creme de leite fresco em ponto de chantilly e em seguida incorpore o chocolate delicadamente. 

Feito isso, é só transferir sua mousse para a base da nossa torta, e leve para a geladeira por uma hora. 

MODO DE PREPARO (MOUSSE DE MARACUJÁ)

Novamente, comece hidratando as folhas de gelatina. E em uma panelinha, coloque 1/3 do suco de maracujá para aquecer. Acrescente a gelatina e misture até que ela dissolva. Lembrando de não deixar ferver. 

No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, as duas partes do suco de maracujá e bata até que tudo se misture. 

Pronto, agora é só transferir para a nossa assadeira por cima da mousse de chocolate e leve para a geladeira novamente por uma hora. 

A torta é fácil gente, só tem alguns passos que devem ser seguidos. hehe Mais tenho certeza que vai ser sucesso. 

Ah, quanto a decoração, você pode jogar a poupa do maracujá por cima, assim como eu fiz. Ou jogar raspas de chocolate por cima. Fica ótimo também. 

Quando fizer, me conta o que achou e compartilha!

Beijinhos!

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Bolinhas de Queijo

Oi Pessoal!

Hoje eu vou esquecer por um momento o chocolate, para trazer pra vocês essa receita super gostosa, super prática e fácil.

Bolinhas de Queijo!

INGREDIENTES

• 100g de Queijo Parmesão Ralado
• 100g de Queijo Mussarela Ralado
• 2 Ovos
• 1 Colher de Chá de Orégano (opcional)
• 1/3 de Xícara de Farinha de Trigo
• Farinha de Rosca para Polvilhar
• Óleo para Fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o queijo parmesão, o queijo mussarela, os ovos, e mexa bem com o fouet para que tudo se misture. Em seguida acrescente o orégano e mexa novamente. 

Por fim, adicione a farinha, e misture tudo até que fique uma mistura linda e pronta para ser modelada. 

E é isso gente, super fácil o preparo. 

Agora faça bolinhas com as mãos, passe-a na farinha de rosca e leve para fritar. É importante que o óleo não esteja muito quente, senão elas vão queimar e não ficarão fritas por completo no interior. 

Agora é só aproveitar suas bolinhas maravilhosas.

Se gostou, me conta o que achou e compartilha!

Beijinhos!

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Pudim de Chocolate!

Oi Pessoal!

Hoje vou ensinar a receita de um maravilhoso Pudim de Chocolate!!!

Sim gente, porque não basta ser pudim. Tem que ter chocolate no meio. hehe

Então vamos a receita...

IGREDIENTES

• 1 Xícara de Açúcar
• 1/4 de Xícara de Água
• 3 Ovos
• 1 Xícara de Chocolate em Pó
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Lata de Leite
• 1 Lata de Creme de Leite

MODO DE PREPARO

Na forma que você vai fazer o pudim, junte o açúcar e a água e leve para cozinhar em fogo baixo até virar um caramelo.

No liquidificador, bata todos os demais ingredientes. Quando a mistura estiver homogênea, despeje-a na forma. 

Cubra com papel alumínio e cozinhe o pudim em banho maria por aproximadamente 2 horas.

Retire do forno e deixe esfriar fora da geladeira. 

Quando estiver frio, cubra a forma com plastico filme e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. 

Agora aqui vão algumas dicas importantes pro seu pudim sair incrível:

1- É extremamente necessário que a água já esteja fervendo quando você colocar o pudim no banho maria.

2- Pudim bom é pudim sem furinhos, então pra evitar aquele tanto de furinhos desnecessários no pudim, é só peneirar a mistura antes de transferir para a forma. 

3- Encha a forma com 2/3 de água para evitar que seque. Se ainda assim isso acontecer, complete com água já quente, na mesma temperatura. 

4- Só desenforme o pudim quando estiver gelado. Assim ele não corre o risco de quebrar. 

Aposto que esse pudim vai fazer o maior sucesso aí em sua casa. 

Se gostou, me conta o que achou e compartilha!

Beijinhos!

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Torta Mousse de Chocolate

Oi Pessoal!

A receita de hoje é uma Torta Mousse de Chocolate (\o/ \o/ \o/)

Talvez vocês reparem que 90% dos posts desse blog, serão sobre alguma coisa relacionada a chocolate. Mais porque não né gente? Se chocolate é a paixão nacional, eu ajudo pra que ele seja mais amado ainda. hehe

Então vamos a receita

INGREDIENTES (BASE)

• 100g de Manteiga Derretida
• 200g de Biscoito de Chocolate

INGREDIENTES (MOUSSE)

• 1 Colher de Sopa de Conhaque
• 2 Colheres de Sopa de Açúcar
• 200g de Chocolate Meio Amargo 
• 1 Lata de Creme de leite (sem soro)
• 3 Claras

MODO DE PREPARO (BASE)

Essa é uma base simples de biscoito. Você só precisa triturar num processador ou liquidificador os biscoitos e depois jogar a manteiga derretida. Ele deve ficar como uma areinha úmida. 

Aí você coloca em uma forma de fundo removível e arruma conforme sua preferência. Eu prefiro fazer assim como o da foto, coloco toda a massa no fundo, e nada nas laterais. Mais se você preferir é só cobrir com massa nas laterais também. Isso é completamente opcional. 

10 minutos de forno, e depois reserve. 

MODO DE PREPARO (MOUSSE)

Derreta o chocolate (ensinei como fazer isso aqui) e em seguida, misture o conhaque e o creme de leite. Misture até ficar como uma ganache bem maravilhosa e reserve. 

Em seguida, bata as claras em neve com o açúcar, e incorpore delicadamente o chocolate, Mais faça isso bem delicadamente mesmo, para não perder o ar. 

Transfira a mousse para a forma, e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. 

Para finalizar, utilize raspas de chocolate para decorar. 

Ah, se quiser bater um chantilly, é ótimo para acompanhamento também. 

Se gostou me conta o que achou e compartilha...

Beijinhos!

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Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Oi Pessoal!

Já contei pra vocês que sou apaixonada por bolo de cenoura? Acho que sim né? rs 

Hoje trouxe pra vocês uma dica bem gordinha e gostosa. 

É um Bolo de Cenoura Recheado de Brigadeiro. \o/

A Receita do bolo você acha aqui.

Então vou passar os ingredientes pra fazer esse brigadeiro maravilhoso!

• 1/2 Barra de Chocolate ao Leite
• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sopa de Manteiga

O Primeiro passo pra essa receita é fazer os brigadeiros. Isso é importante porque eles precisam estar congelados quando forem colocados no bolo. 

Em uma panela, misture em fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa até que comece a ferver. Assim que atingir esse ponto, coloque o chocolate em barra picado e mexa até derreter. Quando estiver desgrudando da panela,  está pronto. 

Faça as bolinhas de brigadeiro, passe na farinha de trigo  (pra não pesar na massa e ficar tudo lá em baixo) e leve ao freezer para congelar. 

Quando a massa do bolo estiver pronta, transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e em seguida pegue os brigadeiros e coloque dentro da massa. 

Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 45 minutos. Ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo. 

Ah, e a cobertura? Usa uma dessas aqui que eu já ensinei. 

Se gostou, comenta o que achou e compartilha!

Beijinhos!

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Bolinho Toalha Felpuda

Oi Pessoal!

Vamos de bolo? Hoje trouxe um bolinho super fofinho, bem molhadinho e bem gostosinho. 

É o Toalha Felpuda!

INGREDIENTES (MASSA)

• 4 Ovos (claras separadas das gemas)
• 2 Xícaras de Açúcar
• 100g de Manteiga
• 1/2 Xícara de Leite
• 1 Garrafa de Leite de Coco
• 2 Xícaras de Farinha de Trigo
• 1 Colher de Sopa de Fermento

INGREDIENTES (COBERTURA)

• 1/2 Xícara de Leite
• 1 Lata de Leite Condensado
• Coco Ralado

MODO DE PREPARO

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira. Assim que tiver um creme branquinho e fofinho, adicione o leite e o leite de coco. Bata até que fique uma mistura bem branquinha. 

Em seguida, adicione a farinha de uma vez e bata em velocidade mínima. 

(É importante bater a farinha somente até ela incorporar na massa, não bata muito, Você viu que ficou tudo misturadinho e lindamente homogêneo, pode parar de bater)

Agora bata as claras em neve, e incorpore 1/3 das claras na massa. Essa primeira parte das claras você pode mexer bem rigorosamente. 

Depois, coloque o restante das claras e misture tudo bem delicadamente. 

Quando as claras estiverem quase completamente incorporadas, coloque o fermento e misture delicadamente também. 

Forma untada e enfarinhada. E leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo. Saiu limpo, está pronto. 

E agora, partiu montagem!

Em uma tigela á parte, misture o leite com o leite condensado. 

Fure o bolo completamente. Faça um mooonte de furinhos nele (eu uso um garfo).

Assim que ele estiver completamente furadinho, jogue a mistura do leite condensado e por cima, coco ralado. 

É indicado deixar na geladeira por no mínimo 4 horas, pra que ele absorva bem essa cobertura e fique bem molhadinho. 

Esse bolo é perfeito pra aqueles dias que a gente quer um docinho fácil, e super gostoso. 

Então corre lá pra fazer. 

Se gostou, me conta o que achou e compartilha!

Beijinhos!

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Mousse de Chocolate Perfeita

Oi Gente!

A receita de hoje é uma das minhas sobremesas preferidas. E claro que eu não poderia deixar de compartilhar com vocês. 

Estou falando de uma Mousse de Chocolate ♥♥♥

Mais assim, confesso que ela da um pouquiiiiiiinho de trabalho. Bem pouquinho mesmo... Mais não se preocupem que depois ensino outras mais fáceis. 

Agora vamos lá!

INGREDIENTES

• 3 Colheres de Sopa de Açúcar Cristal
• 100 ml de Leite
• 1/3 de Xíxara de Açúcar Cristal (sim, mais açúcar)
• 3 Gemas
• 130g de Chocolate Meio Amargo (Precisa ser o meio amargo, é sério! Mesmo que você não curta muito chocolate meio amargo, acredite, a mousse fica maravilhosa)
• 1 Folha de Gelatina
• 200g de Creme de Leite Fresco

MODO DE PREPARO

Em uma panela, leve para ferver o leite com o açucar. Enquanto isso, em um recipiente de vidro (de preferência) bata com o fouet as gemas com o açúcar. Assim que o leite ferver, coe por cima das gemas batidas. 

Mexa bem, e assim que tiver tudo homogêneo, volte essa mistura para a panela e cozinhe até ficar grossinho.

Dica (Faça isso com uma colher de pau. Porque? Você vai saber que está no ponto certo quando você passar o dedo no meio da colher, e ficar um corredorzinho no meio, o creme não pode voltar para o centro da colher. Tem que ficar com um corredor aberto. Com a colher de pau é facinho perceber isso.)

Quando o creme de gemas estiver pronto, reserve em outra tigela de vidro, pra ele ir esfriando. 

Hidrate a folha de gelatina (ensinei como fazer isso aqui) e em seguida, jogue-a dentro do creme de gemas (que deve estar ainda morno) e aí você mexe bem. Mexe bastante pra que a gelatina se dissolva por completo.
Na sequencia, derreta o chocolate (ensinei como fazer isso aqui) e adicione ele também ao creme de gemas mexendo bem até que tudo se misture.
Para terminar, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e incorpore na mousse. Você deve colocar primeiramente um terço do chantilly, misture rigorosamente, e depois misture o resto mexendo bem delicadamente.
Leve a geladeira por no mínimo 04 horas.

Ah, pra dar um charme, você pode bater mais um pouco de chantilly e colocar por cima assim como eu fiz, e decorar com raspas de chocolate.

Eu garanto que você nunca vai se arrepender de fazer essa mousse... E quando fizer me conta o que achou!

Beijinhos!

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O maravilhoso Petit Gateau

Oi Pessoal!

Hoje vou ensinar a fazer uma receita m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a.

Sério, é super chique e simplesmente divina. 

Estou falando do Petit Gateau \o/ \o/ \o/ 

Eu sempre achei em toda a minha vida que esse tipo de sobremesa é aquele que a gente come no restaurante e nem tenta fazer em casa porque não vai rolar. 

Mas adivinhem? Estava super enganada. 

Porque gente, é super fácil fazer Petit Gateau. 

Vamos aprender como é?

INGREDIENTES

• 200g de Chocolate Meio Amargo
• 170g de Manteiga Sem Sal
• 4 Gemas
• 3 Ovos Inteiros
• 170g de Açúcar 
• 90g de Farinha de Trigo
• 1 Colher de Chá de Fermento

MODO DE PREPARO

Inicialmente derreta o chocolate com a manteiga. Isso pode ser feito no microondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho maria. Reserve.

Em uma tigela coloque o açúcar, os ovos, as gemas, e mexa até que tudo se misture por completo. Adicione o chocolate e mexa bem. 

Em seguida, coloque a farinha e o fermento, e mexa até que fique uma mistura completamente homogênea. 

E a preparação é só isso gente. Eu disse que era fácil. 

Agora vamos a alguns truques essenciais pro seu Petit Gateau sair perfeito. 

Antes de começar a preparar a receita, já ligue o seu forno. Ele precisa estar muuuuuuuuito quente quando você colocar as forminhas dentro. E como o preparo é super simples, é melhor fazer isso antes de qualquer coisa. 

Segunda coisa, unte as suas forminhas com manteiga, e chocolate em pó. É legal que seja com chocolate em pó, porque se você untar com farinha, ele vai ficar branco quando desenformar. Se você fizer com chocolate ele vai ficar maravilhosamente pretinho. ;)

Outra dica, não encha muito as suas forminhas, porque ele vai crescer um pouquinho, e se você colocar demais, ele vai derrubar tudo e vai acontecer um desastre. rsrs

Agora a dica principal... você vai assar por aproximadamente 7 a 10 minutos. Sim, é só isso. Mais na verdade você precisa ficar de olho porque o ponto do Petit Gateau é quando ele fica assado por fora, mais com o centro mole. Então se você perceber que já se formou uma crostinha por cima, mais o meio ainda parece cru, está pronto e você deve tirar imediatamente. 

E o resultado???

Você precisa servir ele bem quente, e de preferencia com uma bola de sorvete do lado. E ah, uma calda de chocolate por cima... Alguma dessas que eu ensinei aqui.

E é isso gente... Seu Petit Gateau está pronto, e você esta preparada para arrasar e fazer o maior sucesso no próximo jantar. ;)

Se gostou me conta o que achou e compartilha.

Beijinhos!

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Torta de Limão com Oreo

Oi Gente!

A receita de hoje é uma maravilha do mundo em formato de torta. rs

Porque eu digo isso? Porque torta de limão já é incrível. Se ela for acompanhada de uma base feita de Oreo. Fica MELHOR AINDA!

Então vamos lá

INGREDIENTES (BASE)

• 300g de Oreo (aproximadamente 3 pacotes)
• 1 Colher de Sopa de Manteiga

INGREDIENTES (MOUSSE)

• 1 Lata de Leite Condensado
• Suco de 2 Limões Grandes Espremidos
• 1 Lata de Creme de Leite (Sem Soro)

INGREDIENTES (MERENGUE)

• 2 Claras
• 4 Colheres de Sopa de Açúcar

MODO DE PREPARO (BASE)

Processe as bolachas (ou biscoito se preferir rsrs). Isso pode ser feito em um processador ou no liquidificador mesmo. Derreta a manteiga e misture nas bolachas ate que forme uma farofinha. 

Coloque em uma forma (fundo removível, por gentileza) e vá modelando com os dedinhos até ficar bem certinha na forma. 

Leve ao forno pra assar por 10 minutos. (Sim, precisa estar pré aquecido 😉)

Reserve!

MODO DE PREPARO (MOUSSE)

Misture Tudo! hehehe 

Essa é a mousse mais fácil do mundo. Você pode fazer isso na mão, ou usando o liquidificador, que é o que eu faço. Só misturar tudo... mesmo!

Deixe 20 minutos de geladeira (Enquanto você prepara o Merengue)

MODO DE PREPARO (MERENGUE)

Esse é o nosso maravilhoso Merengue Suíço...

Em uma panela junte as claras e o açúcar. Leve a mistura para o fogo em banho maria e mexa sempre. Quando você sentir (com os dedos) que não tem mais nenhum gruminho de açúcar nas claras, está pronto. Tem que estar tudo liso, sem nenhum carocinho.

Feito isso, coloque na batedeira, e bata até dar o ponto de pico. Ou, até a tigela da batedeira esfriar.

Agora partiu montagem

Base, Mousse e Merengue... Só isso. rs

Após colocar o merengue e fazer aquele charme decorativo por cima, leve ao forno para dourar. Ou use um maçarico caso você tenha (eu não tenho)... rs 

Deixe na geladeira um pouquinho pra ela ficar geladinha... Decore com raspas de limão por cima e divirta-se...

Pronto! Sua torta está pronta e maravilhosamente deliciosa.

Gostou? Me conta o que achou...

Beijinhos!

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Fettuccine Alfredo

Olá Pessoal!

Hoje vamos de massa! Um Fettuccne Alfredo que é de lamber os dedos...

Vamos a receita???

INGREDIENTES

• 1 Peito de Frango Cortado em tiras
• 300g de Creme de Leite Fresco
• 1 Gema
• 1/2 Xícara de Parmesão Ralado
• Sal
• Pimenta
• Salsinha Picada
• Fettuccine

MODO DE PREPARO

Em uma panela bem quente, grelhar as tiras de frango com azeite até dourar.

Tire da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione o creme de leite fresco e deixe ferver em fogo baixo. Adicione a gema, o parmesão, sal e pimenta. Por ultimo acrescente o frango novamente.

Cozinhe o fettuccine a parte conforme as orientações do fabricante. 

Assim que o fettuccine estiver cozido, adicione ao molho e mexa até que tudo se incorpore. 

Finalize com salsinha picada, e sirva com o queijo parmesão por cima. 

Se gostou conta pra gente o que achou...

Beijinhos!

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Bolo Nega Maluco Super Chocolatudo

Olá Pessoal!

Hoje vamos de bolo novamente. 

E a maravilha de hoje é o Nega Maluca. 

Maaas, não é um simples Nega Maluca. Não! 

É o Nega Maluca mais chocolatudo já visto. E ele fica ultra molhadinho. 

Bora conferir a receita?

INGREDIENTES (MASSA)

• 1 Xícara de Água
• 1 Xícara e 1/4 de Chocolate em Pó
• 1 Xícara e 1/2 de Açúcar 
• 4 Ovos
• 1 Xícara de Óleo
• 1 Colher de Sopa de Baunilha 
• 1 Pitada de Sal
• 2 Xícaras de Farinha de Trigo
• 1 Colher de Sopa de Fermento 

INGREDIENTES (COBERTURA)

• 1 Lata de Leite Condensado
• 5 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sopa de Manteiga
• 1 Pitada de Sal
• 1 Lata de Creme de Leite (Sem Soro)

MODO DE PREPARO (MASSA)

Leve a água para ferver e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande. 

Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. 

Adicione os ovos e misture sem bater demais. Não precisa mexer muito, é só para misturar mesmo. 

Adicione em seguida o óleo, a baunilha, o sal e mexa bem. Ah, tudo isso com o fouet. 

Agora você vai peneirar os secos (farinha e fermento) por cima da mistura, incorporando delicadamente até ficar tudo completamente homogêneo.

Leve pra assar em uma forma untada e enchocolatada (enfarinhada com chocolate) rsrs Vocês entenderam né? 

Forno pré aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.

MODO DE PREPARO (COBERTURA)

Cozinhe o Leite Condensado, o Chocolate, o Sal e a Manteiga, até o ponto de brigadeiro mole. Em seguida, acrescente o Creme de Leite e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Agora é só jogar por cima do seu bolo, jogar chocolate granulado por cima caso queira, e seja feliz!

Certeza que você será muito feliz com esse bolo.... Aproveite sem moderação!

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Bolo de Morango

Bom dia amores!

Vamos a nossa receita do dia, um maravilhoso Bolo de Morango com Chantilly 😍😍😍

Aposto que vocês vão amar!

Então vamos a receita:

INGREDIENTES (MASSA)

• 5 Claras
• 5 Gemas
• 2 Xícaras de Açúcar
• 2 Xícaras de Farinha de Trigo
• 200 ml de Leite
• 1 Colher de sopa de Fermento em Pó
• 1 Colher de sopa de Essência de Baunilha

INGREDIENTES (PURÊ)

• 2 Caixinhas de Morango
• 1/2 Xícara de Açúcar

INGREDIENTES (CHANTILLY)

• 500 ml de Creme de Leite Fresco (Se quiser usar o chantilly pronto, pode também)
• 3 Colheres de Sopa de Açúcar

MODO DE PREPARO (MASSA)

Na batedeira, comece batendo as claras em neve. Quando as claras estiverem quase em pontos de flocos macios, adicione as gemas e bata até incorporar. Em seguida, coloque o açúcar e bata até ficar tudo homogêneo. 

Misture em um recipiente separado a farinha com o fermento, e peneire. 

Em seguida coloque na massa metade da quantidade de farinha, adicione o leite, e depois o resto da farinha. (Tudo isso sem parar de bater)

Por ultimo adicione a baunilha. Bata até que fique uma mistura linda e homogênea. 

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada (aconselho fazer esse bolo em uma forma alta, pode ser pequena, mais é importante ser alta, pois serão várias camadas) e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos. Ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo. 

Reserve para esfriar!

MODO DE PREPARO (PURÊ)

Bata no processador ou liquidificador os morangos e o açúcar. Mas não bata muito, é legal deixar alguns pedacinhos do morango. Assim quando você estiver comendo vai sentir aqueles pedacinhos maravilhosos do morango no meio do bolo.

Reserve!

MODO DE PREPARO (CHANTILLY)

Bata o creme de leite fresco e o açúcar (pode ser feito na batedeira, ou com o fouet... falei da importância dele aqui)

Cuidado com o Chantilly, se bater demais ele pode virar manteiga. Então assim que atingir o ponto, pode parar de bater.

MONTAGEM

Em uma forma alta, forre o fundo e as laterais com papel manteiga (papel alumínio também funciona). Corte o bolo em 4 camadas finas. 

Comece colocando na forma uma camada do bolo, molhe com uma caldinha de açúcar e água, coloque um pouco do purê, e um pouco do chantilly. Em seguida coloque a próxima camada do bolo, e repita todo processo até por fim colocar a ultima camada de bolo na forma. 

Leve ao congelador por 30 minutos. 

Desenforme seu bolo e decore com o restante do chantilly e morangos por cima. 

E aproveite! Esse bolo é ótimo pra servir e um almoço de família, em uma festa, em ocasiões especiais, enfim... além de lindo é super gostoso. 

Então se gostou comenta o que achou e compartilha a receita. 

Beijinhos!

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Torta - Empadão de Frango

Olá Pessoal!

Sabe aquele dia que você quer fazer alguma coisa diferente, mais está completamente sem ideia? Esse é o momento de você pegar seu avental, levantar as mangas da blusa e partiu cozinha pra fazer essa torta.

Uma receita super fácil de fazer e simplesmente maravilhosa.

Então vamos logo ao que interessa:

INGREDIENTES (MASSA)

• 500g de Farinha de Trigo
• 1 Ovo e Uma Gema 
• 6 Colheres de Sopa de Leite
• 200g de Manteiga
• Sal

INGREDIENTES (RECHEIO)

• 1 Peito de Frango Desfiado
• Cebola
• Alho
• Tomate
• Sal
• Pimenta
• Milho
• Catupiri

MODO DE PREPARO (MASSA)

Em um recipiente, misture a farinha com o sal. Logo em seguida, adicione a manteiga cortada em cubinhos. E vá mexendo até que essa mistura esteja parecendo uma areia fina (é melhor fazer isso com as mãos). 

Quando chegar no ponto que queremos, de uma areinha fina, adicione o ovo e a gema. Adicione também o leite e misture tudo. 

Pode ser que de início a massa fique grudenta, mas ao passo que você vai mexendo e sovando a massa, logo ela vai soltar das suas mãos. 

Enrole a massa em plástico filme e deixe descansando na geladeira por 30 minutos. 

Enquanto aguarda, faça o recheio.

MODO DE PREPARO (RECHEIO)

Em uma panela, coloque para fritar a cebola e o alho em um fio de azeite. Em seguida, acrescente o peito de frango, o tomate, o milho, sal e pimenta. Deixe cozinhando por aproximadamente uns 5 minutos. Está pronto! 

OBS: Não coloquei a quantidade desses ingredientes, porque é bem á gosto. Coloque o quanto desejar.

MONTAGEM

Divida a massa em duas partes. Uma parte maior, e outra menor. 

Abra a massa com um rolo de macarrão (se você não tiver um desse em casa, vai com a garrafa de vinho mesmo...rs) 

Cubra a assadeira com a parte maior da massa e distribua todo o recheio. Em seguida coloque o catupiri por cima, e finalize cobrindo a torta com o restante da massa. 

Pincele uma gema de ovo no topo da torta pra dar aquele brilho especial. 

Por fim, forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos. 

O resultado é esse aqui, olha...

Curtiu? Faz em casa e me conta o que achou!

Beijinhos!

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Bolo de Cenoura que Dá Certo!

Oi Pessoal!

Dessa vez eu trouxe aquela receita que muita gente quer fazer mais não da certo de jeito nenhum.

É o famoso "Bolo de Cenoura". 

E gente, eu vou contar uma coisa pra vocês. Em toda minha vida sempre, sempre, sempre quis fazer um bolo de cenoura perfeito. Procurei e testei diversas receitas da internet, e NADA dava certo. O bolo sempre saia solado, embatumado, pesado, horrível. 

Mas eu não desisti não, continuei tentando e procurando até que... consegui! Gente, sério! Eu achei a receita do bolo de cenoura perfeito. 

E eu não estou brincando não, ele fica mesmo perfeito, fofinho, e divino. Não da pra descrever. Só tenho a dizer que fica divino. 

E claro que eu não poderia deixar de compartilhar com vocês essa maravilha... 

Então vamos lá!

INGREDIENTES

• 3 Ovos
• 1 Xícara de Chá de Óleo
• 3 Cenouras Pequenas (Raladas)

E aqui preciso fazer uma pausa e dizer o seguinte, o que faz o seu bolo de cenoura ficar pesado, solado e embatumado é exatamente a quantidade de cenoura demais. Se você usar 3 cenouras grandes, seu bolo vai ficar ruim. Se você usar 3 cenouras médias, seu bolo também pode não ficar muito bom. Então precisa ser 3 cenouras pequenas. 

• 2 Xícaras de Chá de Açúcar 

Novamente faço uma pausa para dizer duas coisas: A primeira é que o açúcar PRECISA ser peneirado.

E a segunda coisa é que eu fiz uma vez com açúcar cristal e ficou maravilhoso! Sério, ficou muito bom. Então se puder fazer com o açúcar cristal, faça, mas se não tiver, faça com o refinado que também dá certo. Mais se lembre de peneirar. 

• 2 e 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo (Peneiradas Também)
• 1 Colher de Sopa de Fermento

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os Ovos, o Óleo e as Cenouras. 

Em uma tigela peneire os secos (farinha e açúcar) e vá acrescentando aos poucos a mistura das cenouras, mexendo sempre para que tudo se incorpore. 

Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente. 

Deseje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos. Ou até que você faça o teste do palito, se ele sair limpo é porque está pronto!

É isso gente, o segredo está na quantidade, e na forma como você usa os ingredientes. 

Ah, não esquece que esse bolo pede uma daquelas caldas maravilhosas de chocolate que você encontra aqui.

Quando fizer, comenta o que achou e compartilha!

Beijinhos!

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Caldas de Chocolate - Puro amor em apenas um líquido!

Olá Pessoal, 

Hoje eu vim compartilhar com vocês algumas dicas super incríveis de Caldas de Chocolate.

Gente, calda de chocolate é realmente puro amor em forma de líquido! E tem várias formas de fazer... Vou mostrar algumas.

CALDA DE CHOCOLATE SIMPLES

• 1 Xícara de Leite
• 2 Colheres de Sopa de Margarina
• 6 Colheres de Sopa de Açúcar
• 7 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó

Misture tudo em uma panela, e leve ao fogo ate ferver. Quando ferver continue mexendo até engrossar! Engrossou, ta pronto.

CALDA DE CHOCOLATE TRADICIONAL 

• 1 Lata de Leite Condensado
• 4 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sopa de Margarina
• 4 Colheres de Sopa de Leite Integral

Misture tudo em uma panela em fogo baixo até começar a engrossar. Desligue assim que atingir o ponto de brigadeiro mole.

CALDA DE CHOCOLATE CREMOSA

• 1 Lata de Leite Condensado
• 4 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sopa de Margarina
• 1 Lata de Creme de Leite
• 1 Pitada de Sal

Misture em uma panela em fogo baixo o Leite Condensado, o Chocolate em Pó, a Margarina e o Sal. Assim que atingir o ponto de brigadeiro mole, acrescente o Creme de Leite e mexa por mais 2 minutos. Desligue assim que começar a levantar fervura (Não é necessário ferver o creme de leite).

CALDA DE CHOCOLATE GANACHE

• 1 Barra de Chocolate Amargo
• 1 Lata de Creme de Leite

Derreta o chocolate em Banho Maria ou no Microondas, e em seguida acrescente o creme de Leite. Mexa até que fique uma mistura bem homogênea. Está pronto!

Viram quantas caldas diferentes podemos fazer? E ainda tem mais opções. Fica ligado no blog que em breve eu posto outras opções maravilhosas. 

Se gostou compartilha e comenta o que achou!

Beijinhos!!!

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