Empadinha de Frango - Sem Glúten & Sem Lactose

Oi Pessoal!

Hoje começamos uma série de receitas Sem Glúten & Sem Lactose. 

Porque claro, o Pré Aquecendo também pensa nas pessoas que gostam de comer bem, sem peso na consciência. 

Então hoje trouxe uma receitinha super gostosa de empadinha de frango. 

INGREDIENTES (MASSA)

• 100g de Farinha de Arroz
• 100g de Amido de Milho
• 50g de Farinha de Grão de Bico
• 1 Colher de Chá de Sal
• 2 Ovos
• 150ml de Água
• 60ml de Azeite

INGREDIENTES (RECHEIO)

• 1/2 Peito de Frango Cozido e Desfiado
• 2 Colheres de Sopa de Milho Verde (Opcional)
• 3 Colheres de Cream Cheese 0% Lactose
• Sal á gosto

MODO DE PREPARO (MASSA)

Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, a farinha de grão de bico e o sal. Misture rapidamente para que todos os ingredientes se unam. 

Em outro recipiente, junte a água, o azeite e os ovos e misture bem. 

Agora é só unir as duas misturas. Mas vá adicionando o líquido aos poucos e mexendo. A massa não vai ficar no ponto de desgrudar das mãos (a farinha de trigo faz bem esse papel). Então ela vai ficar um pouco grudentinha, mais relaxa que da certo. rs

Agora unte as forminhas com azeite, e preencha todas com a massa. Talvez seja necessário fazer isso com as mãos. 

O preparo do recheio é só misturar todos os ingredientes. E em seguida, recheie as empadinhas e cubra as forminhas com o restante da massa. 

Pincele com uma gema de ovo, pra elas ficarem com esse aspecto de saúde, amarelinhas, rs como estão na foto. 

Em seguida leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Ou até que elas estejam bem douradinhas. 

Estão prontas!

A receita é bem fácil e fica super gostosa. 

Se gostou, faz em casa e me conta o que achou. 

Ah, semana que vem tem mais receitinhas da série Sem Glúten & Sem Lactose.

Beijinhos!