Quindim - Sem Glúten & Sem Lactose

Oi Pessoal!

Hoje troxe mais uma receitinha super gostosa pra comer sem culpa. 

Um Quindim sem glúten e sem lactose. Vamos a receita?

INGREDIENTES

• 5 Ovos 
• 1 Xícara e 1/2 de Chá de Açúcar Cristal
• 1 Xícara de Leite de Coco
• 1 Pacote de Coco Ralado
• 1 Colher de Sopa de Manteiga (sem leite)

MODO DE PREPARO

Antes de iniciar o preparo do nosso quindim, pré aqueça o seu forno a 200°, e unte as forminhas com margarina e açúcar. 

Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje o conteúdo nas forminhas. 

Coloque-as em uma assadeira maior, e cubra com papel alumínio. 

Leve ao forno para assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos. 

Após os 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, até dourar a parte de cima, e então retire do forno. 

Espere esfriar, desenforme uma a uma e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas. 

Você pode fazer porções individuais, assim como eu, ou fazer em uma assadeira grande. 

Vai virar o famoso "quindão"

A receita é super simples, e creio que vai ser o maior sucesso. E o melhor, ninguém percebe que ela é leve e ao mesmo tempo saldável. Porque fica igualzinho a versão original. 

Espero que tenham gostado, e até a próxima.

Beijinhos!

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Panquecas de Iogurte

Oi Pessoal!

A dica de hoje é pra quem gosta de um café da manhã saboroso e saldável. 

Vamos fazer Panquecas de Iogurte!

INGREDIENTES

• 350g de Iogurte Natural
• 150ml de Leite
• 2 Xícaras de Farinha de Trigo (peneiradas)
• 2 Colheres de Chá de Fermento em Pó
• 1 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
• 2 Ovos
• 100g de Manteiga derretida (em temperatura ambiente)
• Raspas de uma Laranja
• 5 Colheres de Sopa de Açúcar

MODO DE PREPARO

A primeira coisa a fazer é misturar o iogurte, com o leite e a farinha. Mas você deve fazer da seguinte maneira: junte em um recipiente o iogurte, o leite e peneire a farinha por cima. Aí é só misturar tudo com o auxílio de um fouet. 

É muito importante que você peneire a sua farinha, porque assim a sua massa vai ficar leve e sua panqueca vai ficar muito mais gostosa. 

Misture bem os 3 ingredientes até que você não veja mais nenhum gruminho de farinha na sua massa. 

Assim que ela estiver bem lisa, você acrescenta os dois ovos e a manteiga derretida.

Você deve derreter a manteiga e esperar ela esfriar. Não deve colocar a manteiga quente em sua massa. Espere ela ficar em temperatura ambiente, pra depois incorporar na massa. Acrescente as raspas da laranja e o açúcar.

Agora é só misturar tudo novamente, acrescentar o fermento em pó e o bicarbonato e sua massa está pronta!

Agora pegue uma frigideira, coloque um pouquinho de manteiga, e junte uma concha da massa pra fazer a primeira panqueca.

Assim que começarem a surgir bolinhas na superfície da massa, é hora de virar. Deixe ela dourar o outro lado e pronto. 

Repita o processo até que você faça várias panquequinhas deliciosas.

Para finalizar, é só juntar uma pilha de panquecas, cobri-las com mel e alguns moranguinhos por cima. 

Sim, um café da manhã com essa maravilha é um café da manhã feliz. 

Então se você gostou dessa receita comente aqui o que achou. 

E ah, semana que vem tem mais uma versão de panquecas americanas, mas dessa vez recheadas com Nutella. 

Beijinhos, e até a próxima.

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Cupcake de Nutella com Leite Ninho

Oi Pessoal!

Como prometido, mais uma receita de cupcake. E dessa vez com duas paixões nacionais (Nutella e Leite Ninho).

Como não amar???

INGREDIENTES (MASSA)

• 4 Ovos
• 150g de Açúcar
• 150g de Nutella
• 120g de Leite
• 120g de Óleo
• 200g de Farinha de Trigo
• 50g de Chocolate em Pó
• 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

INGREDIENTES (COBERTURA)

• 150g de Leite Ninho
• 400g de Creme de Leite Fresco
• 1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
• Nutella para rechear

MODO DE PREPARO (MASSA)

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, e a Nutella. Bata todos esses ingredientes por aproximadamente 5 minutos até que tudo se incorpore. 

Em uma tigela peneire todos os ingredientes secos, a farinha de trigo, o fermento em pó, e o chocolate em pó. E em seguida acrescente a mistura do liquidificador com o auxílio de um fouet. 

Isso é importante para continuar incorporando ar na nossa massa, e para que o nosso cupcake fique bem fofinho. 

Preencha as forminhas somente até a metade delas, e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 20 a 25 minutos. 

Enquanto nossos ingredientes terminam de assar e esfriam, vamos ao preparo da nossa cobertura.

MODO DE PREPARO (COBERTURA)

Na batedeira coloque o leite ninho, o creme de leite fresco e a baunilha. Bata em velocidade mínima para que tudo se incorpore delicadamente. Faça isso até atingir o ponto de chantilly firme. 

Assim que chegar no ponto de chantilly e o leite ninho estiver completamente incorporado, está pronto!

Agora partiu montagem!

Faça um pequeno furinho no meio de cada cupcake e recheie-os com NUTELLA. Sim, porque ter Nutella somente na massa não é suficiente pra gente. Então recheie com mais Nutella. 

Em em seguida, usando um bico de confeiteiro, finalize os cupcakes com a cobertura. E agora é só se deliciar. 

A receita é super simples, e fica divino! Simplesmente maravilhoso. Olha aí o resultado!

Ah, essa receita foi pedida pelas minhas amigas Gabih e Line. Clica aqui e aqui pra conhecer o blog delas. 

Semana que vem tem mais cupcake pra adoçar a vida de vocês. 

Beijinhos!

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Empadinha de Frango - Sem Glúten & Sem Lactose

Oi Pessoal!

Hoje começamos uma série de receitas Sem Glúten & Sem Lactose. 

Porque claro, o Pré Aquecendo também pensa nas pessoas que gostam de comer bem, sem peso na consciência. 

Então hoje trouxe uma receitinha super gostosa de empadinha de frango. 

INGREDIENTES (MASSA)

• 100g de Farinha de Arroz
• 100g de Amido de Milho
• 50g de Farinha de Grão de Bico
• 1 Colher de Chá de Sal
• 2 Ovos
• 150ml de Água
• 60ml de Azeite

INGREDIENTES (RECHEIO)

• 1/2 Peito de Frango Cozido e Desfiado
• 2 Colheres de Sopa de Milho Verde (Opcional)
• 3 Colheres de Cream Cheese 0% Lactose
• Sal á gosto

MODO DE PREPARO (MASSA)

Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, a farinha de grão de bico e o sal. Misture rapidamente para que todos os ingredientes se unam. 

Em outro recipiente, junte a água, o azeite e os ovos e misture bem. 

Agora é só unir as duas misturas. Mas vá adicionando o líquido aos poucos e mexendo. A massa não vai ficar no ponto de desgrudar das mãos (a farinha de trigo faz bem esse papel). Então ela vai ficar um pouco grudentinha, mais relaxa que da certo. rs

Agora unte as forminhas com azeite, e preencha todas com a massa. Talvez seja necessário fazer isso com as mãos. 

O preparo do recheio é só misturar todos os ingredientes. E em seguida, recheie as empadinhas e cubra as forminhas com o restante da massa. 

Pincele com uma gema de ovo, pra elas ficarem com esse aspecto de saúde, amarelinhas, rs como estão na foto. 

Em seguida leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Ou até que elas estejam bem douradinhas. 

Estão prontas!

A receita é bem fácil e fica super gostosa. 

Se gostou, faz em casa e me conta o que achou. 

Ah, semana que vem tem mais receitinhas da série Sem Glúten & Sem Lactose.

Beijinhos!

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Brownie Recheado de Nutella

Oi Pessoal!

A receita de hoje é de lamber os dedos. 

Estou falando de um brownie. Mas um brownie simples não é bom o sufuciente pra mim. Então claro, coloquei Nutella dentro. E o resultado?

Vamos a receita:

INGREDIENTES

• 200g de Nutella (para congelar)
• 130g de Manteiga sem Sal
• 400g de Açúcar Mascavo (Precisa ser Açúcar Mascavo)
• 1 Colher de Chá de Baunilha
• 2 Ovos
• 1 Colher de Chá de Fermento
• 60g de Chocolate em Pó
• 200g de Farinha de Trigo
• 100g de Nutella (para a massa)

MODO DE PREPARO

Duas coisas são importantes para o preparo desse brownie.

1 - Aqueça o forno imediatamente. É importante que ele esteja bem quente quando o brownie for colocado.

2- A quantidade maior de Nutella (200g) deve ser congelada. Então essa é a segunda coisa que você deve fazer. Faça bolinhas de Nutella e congele. Assim, quando o brownie assar, a nutella vai continuar com aquela consistência maravilhosa. 

Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata bem. Adicione os ovos, a baunilha e bata novamente para que tudo se misture. 

Adicione o chocolate em pó e continue batendo. Nessa receita é importante que a batedeira esteja sempre ligada, e você vá acrescentando os demais ingredientes aos poucos. 

Agora adicione o fermento, a farinha e bata até que tudo se incorpore. Por ultimo coloque quantidade menor de Nutella e misture.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha e transfira sua massa.

Retire as bolinhas de nutella do congelador e adicione á massa. 

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. 

E aqui vai uma super dica, esse brownie frio é super gostoso. Mas se você come-lo quente, com uma bola de sorvete de creme ao lado, meu deus! É enlouquecedor. rs

Sério, faz em casa e me conta o que achou. 

Beijinhos!

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